Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Fiz estas Moelas de Caril para um petiscos e só as servi acompanhadas de pão torrado. Se as fizer como prato principal pode acompanhá-las com arroz branco ou puré de batata, que ambos ficam bem.

INGREDIENTES
1 kg de moelas;
1 cebola grande;
3 dentes de alho;
1 colher de sopa de caril em pó;
400 ml de leite de coco;
50 ml de azeite;
sal a gosto;
salsa picada para polvilhar.

PREPARAÇÃO
Lave, arranje e corte as moelas em pedaços. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Aqueça o azeite, junte os alho e a cebola e deixe refogar mexendo de vez em quando. Adicione as moelas e o caril. Envolva e acrescente o leite de coco. Tempere de sal e deixe cozer, acrescentando só a água necessária para o efeito. No momento de servir polvilhe com a salsa picada.

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