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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

Categoria

Básicos

Doce de Amêndoa e Laranja

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: +- 800 gr Este Doce de Amêndoa e Laranja é muito versátil, pois pode usá-lo para rechear bolos, tortas e tartes. Também fica óptimo para barrar numa tosta. As laranjas devem ser docinhas,... Continue Reading →

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Manteiga de Amendoim

Tempo: 2/5 Dificuldade: 1/5 Custo: 3/5 Quantidade: 1 frasco médio Fazer manteiga de amendoim em casa é muito fácil, desde que se tenha um processador de alimentos. Tem a vantagem de não conter nada mais além de amendoins e uma... Continue Reading →

Paté de Anchovas e Azeitonas

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 1 taça O Paté de Anchovas e Azeitonas pode ser servido como entrada de uma refeição, acompanhado de tostinhas e grissinos. Outra sugestão é barrá-lo em tostinhas e decorar com tomate cereja. INGREDIENTES... Continue Reading →

Massa de Empadas

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 2/5 Quantidade: 20 a 24 empadas Nesta massa de empadas utilizo o caldo e a gordura onde cozi a galinha e o chouriço. Pode amassar à mão, num processador de alimentos ou numa batedeira com... Continue Reading →

Massa Quebrada

  A Massa Quebrada é muito versátil, pois pode ser usada tanto em receitas doces como salgadas. Pode aromatizá-la com raspa de laranja ou de limão. Se a utilizar em receitas salgadas acrescente uma pitada de sal. Caso se destine... Continue Reading →

Molho de Caramelo com Rum

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 400 ml O Molho de Caramelo com Rum fica muito aromático e é bastante versátil, podendo ser utilizado para regar bolos, pudins ou outras sobremesas. Deverá ter atenção à espessura do molho, pois... Continue Reading →

Creme de Pasteleiro

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: +- 950 gr Aromatizei este Creme de Pasteleiro com uma vagem de baunilha e os pontinhos escuros que vê na foto são as sementes. Normalmente, o Creme de Pasteleiro é  usado para rechear... Continue Reading →

Vol-au-Vent com Maionese e Ovas de Capelin

Tempo: 2/5 Dificuldade: 1/5 Custo: 3/5 Quantidade: 14 unidades Para uma entrada ou para um lanche ajantarado os Vol-au-Vent com Maionese e Ovas de Capelin são muito saborosos e dão cor à mesa. Usei vol-au-vent em miniatura mas em sua... Continue Reading →

Vol-au-Vent com Requeijão e Doce de Tomate com Papaia

Tempo: 2/5 Dificuldade: 1/5 Quantidade: 14 unidades Estes Vol-au-vent além de deliciosos são muito práticos para quando precisamos de uma entrada e o tempo é escasso, pois são de execução fácil e rápida. Usei doce de tomate com papaia mas... Continue Reading →

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