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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

Categoria

Galinha

Rancho

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 a 5 doses O Rancho é um prato associado a Viseu e antigamente era a comida típica dos lavradores. Há quem junte também batatas cortadas aos cubos mas eu prefiro assim. INGREDIENTES... Continue Reading →

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Fricassé

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Uma receita diferente de fricassé pela adição de natas e caril. O molho fica aveludado e o vinagre dá-lhe um toque ácido que o torna muito desenjoativo. Aconselho vivamente a experimentarem.... Continue Reading →

Galinha de Fricassé

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Para fazer este prato prefiro usar galinha ou frango do campo, porque, como a carne demora mais a cozer, o sabor dos temperos fica mais presente. Usei ovos caseiros e uns... Continue Reading →

Galinha do Campo Estufada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses. Este é um prato que tanto pode ser feito com galo, galinha do campo ou se conseguirem arranjar, fica delicioso com fraca. Só é indispensável que seja uma carne que demore... Continue Reading →

Empadão de Galinha com Arroz

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses Este era um prato domingueiro quando eu era pequena e não sei se é pelas memórias mas continuo a gostar muito de comer a galinha desta maneira. As medidas de caldo... Continue Reading →

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