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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

Categoria

Pato

Pato Assado com Molho Barbecue

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade : 2 doses Para acompanhar este prato fritei umas batatinhas, que depois coloquei na assadeira juntamente com o pato e levei ao forno. Claro que a salada de folhas verdes também não faltou.... Continue Reading →

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Pato Assado com Grelos

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 2 doses Um Pato Assado com Grelos inspirado numa receita publicada numa Tele Culinária de 14 de Março de 1979. Usei só o peito mas se quiser aumentar a receita poderá usar o... Continue Reading →

Tagine de Pato com Frutos Secos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Mais uma receita levemente adaptada do meu livro Tagines & Couscous. Esta tagine fica com um sabor agridoce que combina muito bem com a carne de pato. Caso não tenha uma... Continue Reading →

Pato Assado com Massa de Batata-doce

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Uma sopa de características orientais, cuja receita foi adaptada do livro Chinese Food. Usei caldo de galinha caseiro, que costumo fazer com asas, carcaça e miúdos de frango. INGREDIENTES 2 peitos... Continue Reading →

Arroz de Pato

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 a 6 doses Eu, como a maioria das pessoas, raramente consigo arranjar patos criados ao ar livre. Para que o resultado final seja um arroz saboroso, passo o pato, depois de cozido,... Continue Reading →

Pato Assado com Especiarias

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Quantidade: 4 doses Este prato apesar de levar várias especiarias não fica com um sabor muito intenso mas agradavelmente aromático. As cinco especiarias chinesas combinam muito bem com carnes gordas, como é o caso do pato.... Continue Reading →

Peito de Pato com Molho de Soja e Laranja

Tempo: 2/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 2 doses A carne de pato é bastante versátil, sendo por isso uma das que se presta às mais diferentes confecções. Neste caso usei peitos de pato mas se preferir poderá substituir por... Continue Reading →

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