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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

Categoria

Porco

Fígado Grelhado de Coentrada

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 a 5 doses Fiz este Fígado Grelhado de Coentrada para petiscar com uns amigos, pelo que as doses indicadas não são para uma refeição. O fígado não deve ser cortado muito fino,... Continue Reading →

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Bochechas de Porco com Vinho Tinto e Sumo de Laranja

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses No caso destas Bochechas de Porco com Vinho Tinto e Sumo de Laranja pedi no talho para as abrirem mas sem as separar, reduzindo assim o tempo de cozedura. Acompanhei com... Continue Reading →

Fígado com Cebolada e Pimentos Vermelhos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Uma maneira diferente e saborosa de confeccionar as iscas.  A adição do pimento vermelho torna este prato muito desenjoativo. Acompanhei com batata cozida e uma salada de alface. INGREDIENTES 600 gr... Continue Reading →

Bifinhos com Leite de Coco

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Nestes Bifinhos com Leite de Coco usei carne do lombo e ficaram bastante saborosos. Caso não aprecie comida picante pode omitir a malagueta. O acompanhamento foi um arroz branco. INGREDIENTES 800... Continue Reading →

Piano com Cerveja Preta

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Dependendo das quantidades o Piano com Cerveja Preta tanto pode servir de refeição como para petiscar. Desta vez acompanhei com batatas fritas às rodelas e uma salada verde. INGREDIENTES 1,200 kg... Continue Reading →

Lombo de Porco Recheado com Ananás

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O lombo de porco e a fruta, tanto fresca como em conserva, fazem uma óptima combinação. O lombo deve ser em peça inteira. Se puder peça no talho para o fatiarem... Continue Reading →

Torta de Salsichas

  Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses Uma Torta de Salsichas decorada para a época natalícia e que pelo aspecto faz lembrar os Troncos. Se a fizer fora dessa quadra pode decorá-la só com maionese, sem ter... Continue Reading →

Entrecosto Estufado

  Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 a 5 doses Este Entrecosto Estufado fica bastante saboroso, pois é previamente temperado com massa de pimentão. Como acompanhamentos usei puré de batata e feijão verde cozido a vapor. Não indico... Continue Reading →

Cozido Envolto em Massa de Pão

Tempo : 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Este prato resulta do aproveitamento de sobras de cozido. Não indico quantidades porque isso vai depender do que sobrou do cozido, desde que seja suficiente para quatro doses. Esta é... Continue Reading →

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