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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

Categoria

Porco

Bifanas com Cebolada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Neste caso gosto de usar bifanas fininhas, para que não demorem a fritar e a manteiga não queime. Convém manter as bifanas em lugar quente enquanto a cebola frita e servir... Continue Reading →

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Orelha de Coentrada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 doses Não sendo consensual a Orelha de Coentrada é um óptimo petisco e tem muitos apreciadores, entre os quais eu me incluo. Para esta quantidade usei uma orelha de tamanho médio. INGREDIENTES... Continue Reading →

Rolo de Carne

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O Rolo de Carne é um prato muito comum em vários países, cuja preparação difere consoante a região. Neste caso usei uma mistura de carne de vaca e porco a que... Continue Reading →

Sandes de Lombo com Abacaxi

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 sandes Para uma refeição ligeira mas igualmente saborosa e apelativa esta Sandes de Lombo com Abacaxi Grelhado é uma óptima sugestão. A sua preparação é no entanto um pouco mais elaborada do... Continue Reading →

Espetadas Mistas

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Nestas Espetadas Mistas só considerei o tempo de confecção, devendo deixar a carne marinar pelo menos 2 horas. O chouriço foi de porco preto porque como tem mais gordura não seca... Continue Reading →

Pá de Porco com Esparguete

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Um prato do dia a dia, simples, prático mas do agrado da maioria das pessoas. Normalmente é confeccionado com carne de vaca mas experimente a fazer com pá de porco que... Continue Reading →

Entrecosto Assado com Ervas de Provence

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Mais uma receita de entrecosto assado no forno mas desta vez com ervas de provence. Um prato de preparação muito fácil e rápida, sendo que o mais moroso é o tempo... Continue Reading →

Plumas de Porco Estufadas

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses A pluma de porco é uma peça de carne que fica junto ao bico do lombo e cada pluma pesa cerca de 200 gr. Desta vez o acompanhamento foi arroz branco... Continue Reading →

Caldo Galego

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Esta sopa por si só é uma refeição e adaptei-a ligeiramente de uma Tele Culinária de Maio de 1982, sobre cozinha espanhola. Não tomei em consideração o tempo em que o... Continue Reading →

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