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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

Categoria

Porco

Piano com Cerveja Preta

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Dependendo das quantidades o Piano com Cerveja Preta tanto pode servir de refeição como para petiscar. Desta vez acompanhei com batatas fritas às rodelas e uma salada verde. INGREDIENTES 1,200 kg... Continue Reading →

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Lombo de Porco Recheado com Ananás

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O lombo de porco e a fruta, tanto fresca como em conserva, fazem uma óptima combinação. O lombo deve ser em peça inteira. Se puder peça no talho para o fatiarem... Continue Reading →

Torta de Salsichas

  Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses Uma Torta de Salsichas decorada para a época natalícia e que pelo aspecto faz lembrar os Troncos. Se a fizer fora dessa quadra pode decorá-la só com maionese, sem ter... Continue Reading →

Entrecosto Estufado

  Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 a 5 doses Este Entrecosto Estufado fica bastante saboroso, pois é previamente temperado com massa de pimentão. Como acompanhamentos usei puré de batata e feijão verde cozido a vapor. Não indico... Continue Reading →

Cozido Envolto em Massa de Pão

Tempo : 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Este prato resulta do aproveitamento de sobras de cozido. Não indico quantidades porque isso vai depender do que sobrou do cozido, desde que seja suficiente para quatro doses. Esta é... Continue Reading →

Cozido à Portuguesa

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses A confecção do Cozido à Portuguesa é um pouco demorada, porque temos de preparar vários ingredientes. Na véspera gosto de deixar a carne de porco com sal, não necessitando de usar... Continue Reading →

Entrecosto no Forno

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses Usei entrecosto com courato, porque ao assar a camada de gordura vai "proteger" a carne não a deixando secar. Ao assar demora mais tempo do que o habitual, porque a temperatura... Continue Reading →

Arroz de Entrecosto no Forno

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Um prato que apesar de simples é de confecção demorada, pois o entrecosto é previamente assado. No entanto aconselho a fazerem, pois fica bastante saboroso. A receita é da Teleculinária Clássicos... Continue Reading →

Feijoada de Fumeiro

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 8 doses A Feijoada de Fumeiro é um prato substancial, mais indicado para um almoço. Neste caso utilizei feijão preto mas fica igualmente saborosa com feijão manteiga ou catarino. Pode acompanhar com arroz... Continue Reading →

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