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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

Categoria

Doces

Gemas de Santa Teresa

Tempo: 3/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 20 a 22 unidades As Gemas de Santa Teresa são também conhecidas por Gemas de Ávila, fazendo parte da doçaria tradicional daquela cidade espanhola. Consta que estes bolinhos têm origem árabe mas que... Continue Reading →

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Taça de Batata-doce e Iogurte

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 taças As Taças de Batata-doce e Iogurte são uma boa sugestão para um lanche ou pequeno almoço. Eu gosto mais de usar batata-doce assada mas poderá cozê-la, preferencialmente a vapor. INGREDIENTES 400... Continue Reading →

Tapioca com Três Leites

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses Usei tapioca granulada para a confecção desta sobremesa. A consistência é a de um arroz doce cremoso e quando a tapioca está cozida fica gelatinosa e com pérolas transparentes. INGREDIENTES 100... Continue Reading →

Papas de Aveia com Iogurte e Leite de Coco

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 2 doses As Papas de Aveia com Iogurte e Leite de Coco são deliciosas para um lanche ou pequeno-almoço. Usei cacau puro e quivis mas poderá optar por outra qualidade de fruta e... Continue Reading →

Papas de Milho

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 doses As Papas de Milho eram uma sobremesa típica das zonas onde este abundava mas que ultimamente caiu em desuso. Podem também ser uma opção para o pequeno almoço, acompanhadas de fruta... Continue Reading →

Pavlova com Lemon Curd e Fios de Ovos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 8 doses Desta vez a Pavlova levou crème fraiche, lemon curd e fios de ovos e a acompanhar uns morangos frescos. Ficou deliciosa e basta alterar a cobertura para ficar uma sobremesa diferente.... Continue Reading →

Tulipas de Doce de Ovos e Lemon Curd

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 unidades Da mistura do Lemon Curd com o Doce de Ovos resultou uma sobremesa bastante fresca e agradável. Para tornar a sua confecção menos difícil e demorada usei Tulipas de Bolacha de... Continue Reading →

Árvores de Natal de Suspiros

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 unidades Estas Árvores de Natal são feitas com suspiros e recheadas com Lemon Curd. Quando tenho claras em excesso costumo congelá-las e depois é só deixá-las descongelar dentro do frigorífico. INGREDIENTES 3... Continue Reading →

Filhós Saloias

  Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 2/5 Quantidade:  18 a 20  unidades Esta receita de filhós foi ligeiramente adaptada de uma receita da Teleculinária Especial S. Martinho 89. A quantidade de filhós  indicada pode variar, pois  vai depender do tamanho... Continue Reading →

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