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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

Categoria

Legumes

Abóbora Assada com Sementes de Mostarda e Poejos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Desta vez usei a Abóbora Assada com Sementes de Mostarda e Poejos como acompanhamento de umas salsichas frescas grelhadas. O sabor levemente amargo do poejo casa muito bem com o adocicado... Continue Reading →

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Espinafres com Ovos Escalfados

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Com os ovos escalfados estes espinafres são uma boa sugestão para uma refeição ligeira. No entanto, se lhes retirar os ovos e reduzir a quantidade de espinafres pode usá-los como acompanhamento.... Continue Reading →

Gaspacho de Melancia

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O Gaspacho de Melancia fica com um sabor suave, porque a melancia vai atenuar o ácido do tomate e do vinagre. Usei este gaspacho como entrada, daí servi-lo em taças pequenas.... Continue Reading →

Tortilha com Berbigão

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses As conservas são óptimas aliadas para agilizar a preparação de uma refeição e há-as de muito boa qualidade. Esta é uma receita do meu livro Las Mejores Tortillas, com algumas alterações.... Continue Reading →

Empadas de Legumes no Forno

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 4/5 Quantidade: 34 unidades Nestas empadinhas usei um bocadinho de salicórnia para enfeitar e dar um toque salgado, que contrasta muito bem com os legumes assados e a massa crocante. São óptimas tanto para um... Continue Reading →

Patê de Beringelas e Cogumelos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 taças Uma receita ligeiramente adaptada do Grande Livro de Cozinha Vegetariana. O Patê de Beringelas e Cogumelos tanto pode ser servido como entrada de uma refeição como para petiscar ao lanche, acompanhado... Continue Reading →

Tortilha de Cenoura e Feijão Verde

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 fatias Uma sugestão para um almoço ligeiro ou para um piquenique, pois esta tortilha pode ser consumida fria que continua igualmente saborosa. Para não usar demasiadas gemas juntei algumas claras e gostei... Continue Reading →

Pimentos Recheados com Atum

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Para uma refeição ligeira estes Pimentos Recheados com Atum são uma boa sugestão, tanto mais que a sua preparação é muito fácil. Usei pimentos de diferentes cores mas isso fica ao... Continue Reading →

Feijão Verde com Ovos Escalfados

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 doses Quando tenho pouco tempo para cozinhar mas mesmo assim não prescindo de uma refeição saborosa, muitas vezes opto pelo Feijão Verde com Ovos Escalfados. É um prato fácil, rápido e com... Continue Reading →

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