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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

Categoria

Legumes

Canelones de Legumes

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses Estes Cenelones de Legumes não se podem considerar vegetarianos, apesar de levarem enchido de seitan tipo chouriço. Caso pretenda uma refeição vegetariana ou vegan terá de fazer adaptações no molho béchamel,... Continue Reading →

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Salada de Batata e Ervilhas

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 doses Desta vez a Salada de Batata e Ervilhas acompanhou um salmão grelhado mas fica muito bem com um bife ou costeleta grelhada. Pode também servir como refeição ligeira, se lhe juntar... Continue Reading →

Empadão de Salsichas com Couve-lombarda

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O Empadão de Salsichas com Couve-lombarda apesar de ser um pouco demorado não apresenta qualquer dificuldade na sua preparação. Não indico a quantidade de puré de batata mas deverá ser suficiente... Continue Reading →

Abóbora Assada com Sementes de Mostarda e Poejos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Desta vez usei a Abóbora Assada com Sementes de Mostarda e Poejos como acompanhamento de umas salsichas frescas grelhadas. O sabor levemente amargo do poejo casa muito bem com o adocicado... Continue Reading →

Espinafres com Ovos Escalfados

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Com os ovos escalfados estes espinafres são uma boa sugestão para uma refeição ligeira. No entanto, se lhes retirar os ovos e reduzir a quantidade de espinafres pode usá-los como acompanhamento.... Continue Reading →

Gaspacho de Melancia

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O Gaspacho de Melancia fica com um sabor suave, porque a melancia vai atenuar o ácido do tomate e do vinagre. Usei este gaspacho como entrada, daí servi-lo em taças pequenas.... Continue Reading →

Tortilha com Berbigão

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses As conservas são óptimas aliadas para agilizar a preparação de uma refeição e há-as de muito boa qualidade. Esta é uma receita do meu livro Las Mejores Tortillas, com algumas alterações.... Continue Reading →

Empadas de Legumes no Forno

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 4/5 Quantidade: 34 unidades Nestas empadinhas usei um bocadinho de salicórnia para enfeitar e dar um toque salgado, que contrasta muito bem com os legumes assados e a massa crocante. São óptimas tanto para um... Continue Reading →

Patê de Beringelas e Cogumelos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 taças Uma receita ligeiramente adaptada do Grande Livro de Cozinha Vegetariana. O Patê de Beringelas e Cogumelos tanto pode ser servido como entrada de uma refeição como para petiscar ao lanche, acompanhado... Continue Reading →

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