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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

Categoria

Peixe

Vol-au-vent de Salmão Fumado

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 12 unidades Estes Vol-au-vent de Salmão Fumado são uma opção deliciosa para quando se necessita de umas entradas rápidas. Nesta confecção usei a maionese de ovos cozidos mas pode usar outra. INGREDIENTES 12... Continue Reading →

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Mil Folhas de Pescada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 unidades Os Mil Folhas são normalmente associados a um bolo mas neste caso troquei-lhes as voltas e saíram salgados. Se os fizer num tamanho mais pequeno fica com umas entradas deliciosas e... Continue Reading →

Lombos de Bacalhau com Maionese em Cama de Cebolada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Neste prato usei só lombos de bacalhau, porque faz todo a diferença nesta preparação o peixe não ter espinhas. O contraste entre o sabor salgado das ovas de lumpo e a... Continue Reading →

Polvo no Forno com Pimento Vermelho

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Esta receita de Polvo no Forno fica muito apetitosa, porque adicionei pimentos assados de conserva. Como é um prato que leva mais azeite que o normal os pimentos tornam-no mais desenjoativo. ... Continue Reading →

Bacalhau à Gomes de Sá

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O Bacalhau à Gomes de Sá é um prato típico da gastronomia portuguesa, tendo sido criado por um negociante de bacalhau originário do Porto. Hoje em dia faz parte da ementa... Continue Reading →

Profiteroles Recheados com Atum

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 12 unidades O mais difícil e demorado na confecção dos Profiteroles Recheados com Atum é a preparação da massa dos profiteroles. Também pode servi-los como entrada mas nesse caso convém fazê-los mais pequenos.... Continue Reading →

Bacalhau Fumado em Cama de Funcho e Laranja

Tempo: 2/5 Dificuldade: 1/5 Custo: 4/5 Quantidade: 2 doses O Bacalhau Fumado em Cama de Funcho e Laranja é uma entrada muito fresca, aromática, fácil e de rápida preparação. Pode substitui o bacalhau fumado por bacalhau fresco demolhado, que deve... Continue Reading →

Omelete de Bacalhau

Tempo: 2/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 2 doses Uma omelete diferente mas muito saborosa, que também já tenho feito com bacalhau cozido. A Omelete de Bacalhau se acompanhada de uma salada é uma refeição ligeira bastante agradável. INGREDIENTES 6... Continue Reading →

Arroz de Pata-roxa e Berbigão

  Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses A pata-roxa é um peixe muito saboroso e sem espinhas, que se presta a variadas confecções.  Deve ser preparado sem pele, pelo que aconselho que o comprem já pronto a... Continue Reading →

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