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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

Categoria

Peixe

Chocos Grelhados

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses O que deu mais trabalho e foi mais moroso na preparação deste prato foi arranjar os chocos, pois não os queria fazer com tinta. Para agilizar o processo pode comprá-los já... Continue Reading →

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Salada de Bacalhau com Feijão Frade

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Uma Salada de Bacalhau com Feijão Frade em que o bacalhau em vez de cozido é previamente assado no forno. Apesar da sua confecção ser um pouco mais demorada vale bem... Continue Reading →

Bacalhau com Legumes Estufados

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Numa ida ao Porto comi um prato semelhante a este Bacalhau com Legumes Estufados de que gostei muito. Em casa experimentei reproduzi-lo, fazendo algumas alterações, e o resultado foi bastante satisfatório.... Continue Reading →

Linguado Normando

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses O linguado tem um sabor delicado com uma carne branca e sem espinhas. O único ponto negativo é o preço elevado. A receita de hoje foi adaptada do livro O Mestre... Continue Reading →

Perca do Nilo Frita

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses A Perca do Nilo é um dos maiores peixes de água doce, podendo atingir 2 metros de comprimento e 200 kg de peso. A pele da perca é grossa e com... Continue Reading →

Dourada no Forno

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses A dourada, facilmente reconhecível pela lista dourada que possui entre os olhos, tem uma carne muito saborosa apesar de um pouco seca. Por isso uma das preparações que mais aprecio é... Continue Reading →

Peixe-espada no Forno com Coentros

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Normalmente consumimos o peixe-espada grelhado ou frito mas assado no forno também fica muito bom. Desta vez o acompanhamento foram umas couves-de- bruxelas assadas e batatas cozidas. INGREDIENTES 1 kg de... Continue Reading →

Pescada Assada no Forno

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Costumo cozer primeiro as batatas e só depois levá-las ao forno, para que a pescada não seque ao assar. Gosto que a pescada se mantenha suculenta e a lascar com facilidade.... Continue Reading →

Lulas Recheadas

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Apesar da sua confecção ser um pouco demorada e trabalhosa, prefiro preparar as lulas em casa do que comprá-las já recheadas. É um prato para dias com maior disponibilidade de tempo,... Continue Reading →

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