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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

Categoria

Peixe

Bacalhau à Brás

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Há quem use batatas palha frita de pacote mas se as fritar em casa o resultado é diferente, porque fica um bacalhau mais cremoso. Apesar da confecção ser mais demorada, vale... Continue Reading →

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Bacalhau à Narcisa

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses O Bacalhau à Narcisa é um prato típico da gastronomia minhota, sendo por isso também conhecido como Bacalhau à Moda de Braga ou Bacalhau à Minhota. A particularidade deste prato é... Continue Reading →

Fritos de Lombinhos do Mar

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 2/5 Quantidade: 30 unidades Desta vez fiz os Fritos de Lombinhos do Mar para uma refeição, por isso usei uma colher de sopa para os moldar. Se os servir a um lanche aconselho a fazê-los... Continue Reading →

Pescada com Camarão em Molho de Caril

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Um prato de pescada para apreciadores de caril, muito embora não fique com um sabor demasiado acentuado. Se gostar de pratos picantes pode acrescentar um pouco de malagueta. INGREDIENTES 600 gr... Continue Reading →

Timbale de Salmão Fumado

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Fiz este Timbale de Salmão para uma refeição ligeira mas também gosto do servir como entrada, reduzindo as quantidades e dispensando as batatas. Neste caso prefiro o pepino holandês por não... Continue Reading →

Atum Marinado em Molho de Soja e Xarope de Romã

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Prefiro os bifes de atum mal passados mas claro que depende muito do gosto de cada um, por isso deve deixá-los mais ou menos tempo ao lume consoante a sua preferência.... Continue Reading →

Tacos de Salmão com Abacate

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Os Tacos de Salmão com Abacate são uma opção muito saborosa para uma refeição ligeira. Se não arranjar cebolinho pode substituí-lo por umas fatias finas de cebola roxa. O abacate deverá... Continue Reading →

Carpaccio de Bacalhau Fumado

Tempo: 2/5 Dificuldade: 1/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Este Carpaccio de Bacalhau nasceu da necessidade de usar uma embalagem de bacalhau fumado, que se encontra à venda na maioria dos hipermercados. Gostei do resultado final pelo contraste de sabores.... Continue Reading →

Empadão de Lulas

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Para este empadão tanto pode utilizar lulas frescas bem como congeladas e já prontas a usar, agilizando desta forma o processo de confecção. Para acompanhamento proponho uma salada. INGREDIENTES 1 kg... Continue Reading →

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