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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

Categoria

Salmão

Cabeça de Salmão Grelhada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 2 doses Gosto muito de peixe grelhado mas costumo deixá-lo primeiro a marinar.  Além de lhe dar sabor também o torna mais suculento, pois, enquanto grelha, vou pincelando o peixe com a marinada.... Continue Reading →

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Salmão com Harissa e Couscous

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Quantidade: 4 doses Uma refeição para quem gosta de sabores do Magrebe, e que foi adaptada da revista goodfood HEALTHY 2018. Para acompanhar o salmão usei couscous de grão médio e uma salada de folhas verdes... Continue Reading →

Salmão com com Ervas Aromáticas

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O salmão como é um peixe gordo pode tornar-se enjoativo, mas com esta cobertura de hortelã e coentros fica muito fresco e aromático. A sua confecção é tão fácil, que até... Continue Reading →

Fantasia de Salmão Fumado

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2 /5 Custo: 4/5 Quantidade: 6 doses Gosto muito de salmão fumado e, de vez em quando, saem umas refeições ligeiras com ele. Neste prato usei ovas de lumpo mas claro que se quiser usar caviar, o... Continue Reading →

Salmão com Salsa

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O salmão é um peixe de que quase toda a gente gosta, e muito comum hoje em dia. Aconselho a experimentarem esta receita, pois o molho de salsa torna o prato... Continue Reading →

Delícias de Salmão Fumado

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Uma boa alternativa para uma refeição rápida ou então para um lanche reforçado. Costumo utilizar as aparas do pão de forma para fazer croutons mas se não for esse o caso... Continue Reading →

Salmão Confitado

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Chama-se confitar ao processo de cozedura dos alimentos em gordura, a baixa temperatura e durante mais tempo, conferindo-lhe uma textura muito macia. Para acompanhamento fiz uma salada de funcho, pera, aipo,... Continue Reading →

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