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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

Categoria

Saladas

Salada de Couscous com Tofu

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 a 5 doses Uma refeição ligeira e bastante agradável, cuja receita foi inspirada no Grande Livro de Cozinha Vegetariana. Poderá preparar a Salada de Couscous e Tofu com antecedência e colocar o... Continue Reading →

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Salada de Arroz com Mexilhões em Escabeche

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Uma salada que tanto pode ser uma entrada como uma refeição ligeira, dependendo das quantidades. Pode ser servida fria mas eu prefiro-a à temperatura ambiente. Usei arroz basmati na sua confecção.... Continue Reading →

Salada de Arenque

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Uma salada fresca e bastante agradável. Nalguns hipermercado já se consegue encontrar filetes de arenque fumado em conserva. Costumo sugerir uma alternativa mas neste caso não é possível por só ter... Continue Reading →

Feijão Mungo com Abóbora Assada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O feijão mungo também conhecido por feijão-da-china é rico em proteínas e fibras. Esta receita foi ligeiramente adaptada do meu livro de Saladas e é por si só uma refeição completa.... Continue Reading →

Salada de Atum e Pimentos Assados

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Uma salada fresca e muito prática tanto para petiscar, levar para um piquenique ou como refeição ligeira. Poderá assar os pimentos mas para agilizar o processo usei pimentos vermelhos de conserva.... Continue Reading →

Salada de Batata-doce, Ovo e Chouriço

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 doses Uma receita do meu livro de Saladas, com algumas alterações. É uma boa sugestão para uma refeição ligeira ou para uma entrada. Neste último caso substituía os ovos por ovos de... Continue Reading →

Salada de Bacalhau com Feijão Frade

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Uma Salada de Bacalhau com Feijão Frade em que o bacalhau em vez de cozido é previamente assado no forno. Apesar da sua confecção ser um pouco mais demorada vale bem... Continue Reading →

Salada de Favas e Ervilhas Frescas

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Para esta entrada convém usar favas e ervilhas frescas e tenras mas se preferir pode retirar a pele às favas. Uma salada diferente que mistura dois tipo de leguminosas, que normalmente... Continue Reading →

Salada de Manga e Bacon

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Uma entrada fácil, rápida e fresca para apreciadores de comida picante. O contraste entre o picante da malagueta, o bacon estaladiço, a frescura da maçã e o doce da manga confere... Continue Reading →

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