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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

Categoria

Tofu

Pavé de Tofu

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 12 a 14 fatias Este Pavé de Tofu é uma sobremesa indicada para pessoas com intolerância à lactose mas não é própria para vegetarianos/vegans, dado que na sua confecção foi utilizada gelatina de... Continue Reading →

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Tofu Panado

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Desta vez, na marinada, usei coentros frescos mas já tenho feito com tomilho ou poejos e também gosto muito. O tofu tem pouco sabor mas absorve bem o sabor dos outros... Continue Reading →

Caril Verde com Tofu

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Usei uma mistura de batatas doces laranja e amarela mas pode optar por usar só de uma variedade. Gostei da frescura que a romã confere a este caril mas é opcional... Continue Reading →

Salada de Couscous com Tofu

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 a 5 doses Uma refeição ligeira e bastante agradável, cuja receita foi inspirada no Grande Livro de Cozinha Vegetariana. Poderá preparar a Salada de Couscous e Tofu com antecedência e colocar o... Continue Reading →

Feijão Mungo com Abóbora Assada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O feijão mungo também conhecido por feijão-da-china é rico em proteínas e fibras. Esta receita foi ligeiramente adaptada do meu livro de Saladas e é por si só uma refeição completa.... Continue Reading →

Jardineira de Tofu

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O tofu tanto pode ser consumido cru como cozinhado e apesar de ter pouco sabor absorve bem o sabor dos outros alimentos. É de fácil digestão e tem um baixo valor... Continue Reading →

Tofu com Pimenta Rosa

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Quando faço Tofu com Pimenta Rosa costumo acompanhar com batata cozida ou batata assada a murro, que depois rego com o molho do tofu. Desta vez também usei quivis e laranja.... Continue Reading →

Tofu à Brás

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Uma receita adaptada do Bacalhau à Brás mas em que substituí o bacalhau pelo tofu. Creio, que mesmo quem não  é apreciador de tofu vai gostar desta receita, pois o sabor... Continue Reading →

Tofu com Cebolada

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 doses Gosto de variar a alimentação, por isso o tofu é um ingrediente comum na minha cozinha há muitos anos. Como o tofu tem pouco sabor deverá ser bem temperado para que... Continue Reading →

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