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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

Arroz de Novilho com Legumes

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 6 doses Na confecção desta receita usei acém de novilho mas poderá usar outro tipo de corte. Não indico a quantidade de água, porque depende do tempo de cozedura da carne. Deverá no... Continue Reading →

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Cogumelos com Ovos de Codorniz

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Os Cogumelos com Ovos de Codorniz tanto podem ser para uma entrada como para petiscar ao lanche. Neste caso preferi usar pimentos assados de conserva e um pouco do molho, pois... Continue Reading →

Taças de Fruta Fresca com Queijo Creme

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 taças Tanto para um lanhe como para sobremesa de uma refeição mais ligeira, as Taças de Fruta Fresca com Queijo Creme são uma boa sugestão. Gostei da combinação das várias frutas utilizadas... Continue Reading →

Bolinhos com Pétalas de Rosas

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 32 bolinhos Aromatizei estes bolinhos com xarope de rosas mas pode usar uma colher de chá de extracto de baunilha em sua substituição. Ficam uns bolinhos muito fofos, óptimos para acompanhar um chá... Continue Reading →

Salada de Bacalhau com Feijão Frade

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Uma Salada de Bacalhau com Feijão Frade em que o bacalhau em vez de cozido é previamente assado no forno. Apesar da sua confecção ser um pouco mais demorada vale bem... Continue Reading →

Batido de Banana com Cacau e Mel

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 2 copos Usei bananas da Madeira, porque são as minhas preferidas. Também optei por cacau puro e adocei com uma colher de chá de mel. O resultado foi um delicioso batido com acentuado... Continue Reading →

Espetadas Mistas

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Nestas Espetadas Mistas só considerei o tempo de confecção, devendo deixar a carne marinar pelo menos 2 horas. O chouriço foi de porco preto porque como tem mais gordura não seca... Continue Reading →

Perdizes de Cebolada

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 3 doses Ofereceram-me umas perdizes, que decidi fazer de cebolada. Ficaram muito boas e nem sequer dão muito trabalho a confeccionar. O pior mesmo é depená-las, porque esse sim é um trabalho moroso.... Continue Reading →

Favas com Enchidos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses No Alentejo não era hábito fazerem-se as favas com entrecosto mas sim com enchidos. O acompanhamento era uma salada de alface em juliana fina, cebola nova às rodelas e coentros picados, temperada... Continue Reading →

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