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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

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Açafrão

Solha em Molho de Açafrão

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Para esta Solha em Molho de Açafrão inspirei-me numa receita publicada na revista Cozinha de Sucesso do ano 2005. Utilizei batatinhas para assar mas caso queira pode usar das normais cortadas... Continue Reading →

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Marmelos em Calda de Moscatel e Açafrão

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 a 5 doses Os marmelos não têm como única finalidade a marmelada, sendo muito saborosos tanto em sobremesas como a acompanhar pratos salgados. Hoje a minha proposta vai para os Marmelos em... Continue Reading →

Galinha de Fricassé

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Para fazer este prato prefiro usar galinha ou frango do campo, porque, como a carne demora mais a cozer, o sabor dos temperos fica mais presente. Usei ovos caseiros e uns... Continue Reading →

Arroz de Marisco

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 a 5 doses O arroz de marisco é um prato típico da cozinha portuguesa e, segundo consta, teve origem na Praia da Vieira. Poderá usar o marisco de que mais gosta mas... Continue Reading →

Tagine

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Um prato típico do Norte de África com um sabor muito característico, não só pelas especiarias mas também pelos limões de conserva usados na sua confecção. No entanto, caso não os... Continue Reading →

Pescada na Frigideira com Arroz de Açafrão e Coentros

Tempo: 3/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Para este prato usei marmotas, que são as pescadas pequenas. Pelo seu sabor delicado, até os que não são grandes apreciadores de peixe costumam gostar de pescada, sendo por isso uma... Continue Reading →

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