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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

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Assados

Peito de Peru Recheado

Tempo: 3/5 Dificuldade: 4/5 Custo : 4/5 Quantidade: 6 doses Quando comprar a carne diga que é para rechear e peça para abrirem o peito, pois não deve ter cortes (evitando assim que o recheio saia ao assar). Há quem... Continue Reading →

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Entrecosto no Forno

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses Usei entrecosto com courato, porque ao assar a camada de gordura vai "proteger" a carne não a deixando secar. Ao assar demora mais tempo do que o habitual, porque a temperatura... Continue Reading →

Entrecosto Assado com Ervas de Provence

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Mais uma receita de entrecosto assado no forno mas desta vez com ervas de provence. Um prato de preparação muito fácil e rápida, sendo que o mais moroso é o tempo... Continue Reading →

Dourada no Forno

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses A dourada, facilmente reconhecível pela lista dourada que possui entre os olhos, tem uma carne muito saborosa apesar de um pouco seca. Por isso uma das preparações que mais aprecio é... Continue Reading →

Pescada Assada no Forno

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Costumo cozer primeiro as batatas e só depois levá-las ao forno, para que a pescada não seque ao assar. Gosto que a pescada se mantenha suculenta e a lascar com facilidade.... Continue Reading →

Perna de Peru Assada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 5 a 6 doses A carne de peru, se bem temperada, é do agrado da maioria, e esta perna de peru assada não foge à excepção. Fica muito saborosa e nada seca. Experimentem.... Continue Reading →

Fraca Assada

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 4/5 Quantidade: 6 doses Uma refeição deliciosa que poderá ser confeccionada com galo ou galinha do campo, caso tenham dificuldade em comprar fraca mas tendo sempre em consideração que o sabor da carne não é... Continue Reading →

Pernil Assado no Forno

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses. O Pernil fica muito bom assado no forno porque o courato protege a carne evitando que seque ao assar. Normalmente peço no talho para abrirem o pernil ao meio sem o... Continue Reading →

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