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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

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claras

Bolinhos de Claras e Nozes

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 26 unidades Quando lhe sobrarem claras experimente fazer estes Bolinhos de Claras e Nozes, porque são deliciosos. Para os bolinhos ficarem com uma textura mais agradável ao triturar as nozes não as desfaça... Continue Reading →

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Árvores de Natal de Suspiros

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 unidades Estas Árvores de Natal são feitas com suspiros e recheadas com Lemon Curd. Quando tenho claras em excesso costumo congelá-las e depois é só deixá-las descongelar dentro do frigorífico. INGREDIENTES 3... Continue Reading →

Pratas

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 2/5 Quantidade: 60 unidades As Pratas são uma óptima e saborosa opção de aproveitamento de claras. Para que se mantenham estaladiças deve guardá-las numa latinha de bolachas, que feche hermeticamente. Mas são tão gulosas, que... Continue Reading →

Doce de Claras com Molho de Caramelo e Frutos Vermelhos

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses Como tenho sempre claras em excesso de vez em quando faço uma sobremesa para as usar. Esta, apesar de fácil e rápida fica com alguma sofisticação pelo uso dos frutos vermelhos... Continue Reading →

Merengue com Creme de Castanhas

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 4/5 Quantidade: 6 a 8 doses Se tiver claras em excesso experimente a fazer este Merengue com Creme de Castanhas, pois é delicioso. Apesar da preparação deste doce ter várias etapas não tem qualquer dificuldade,... Continue Reading →

Suspiros de Nozes

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 40 suspiros pequenos Fiz estes suspiros para  servir num lanche, por isso usei caixinhas de papel frisado mais pequenas. Para que os suspiros fiquem sequinhos demoram algum tempo no forno mas a sua... Continue Reading →

Bolo de Claras com Calda de Chocolate

Tempo: Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 8 a 10 fatias Quando se têm claras em excesso quase nunca nos lembramos de fazer um bolo. No entanto existem algumas receitas deliciosas, tal como este Bolo de Claras com Calda... Continue Reading →

Molotof

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 6 doses A sobremesa ideal para aproveitamento de claras, razão pela qual não uso gemas no molho. Prefiro uma forma de bolo inglês para cozer o Molotof, em vez da tradicional forma redonda... Continue Reading →

Farófias

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 2/5 Quantidade: 8 doses Normalmente tenho sempre claras em excesso e costumo congelá-las. Na véspera retiro-as e deixo-as descongelar no frigorífico. Desta vez serviram para fazer Farófias, que apesar de serem um doce simples terá de... Continue Reading →

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