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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

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Doces

Pudim de Torrão e Claras

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses O Pudim de Torrão e Claras é muito mais do que um aproveitamento de claras, pois é bastante saboroso. Usei torrão com amêndoas, que deve ser bem triturado num processador de... Continue Reading →

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Taça de Batata-doce e Iogurte

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 taças As Taças de Batata-doce e Iogurte são uma boa sugestão para um lanche ou pequeno almoço. Eu gosto mais de usar batata-doce assada mas poderá cozê-la, preferencialmente a vapor. INGREDIENTES 400... Continue Reading →

Pavlova com Lemon Curd e Fios de Ovos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 8 doses Desta vez a Pavlova levou crème fraiche, lemon curd e fios de ovos e a acompanhar uns morangos frescos. Ficou deliciosa e basta alterar a cobertura para ficar uma sobremesa diferente.... Continue Reading →

Tulipas de Doce de Ovos e Lemon Curd

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 unidades Da mistura do Lemon Curd com o Doce de Ovos resultou uma sobremesa bastante fresca e agradável. Para tornar a sua confecção menos difícil e demorada usei Tulipas de Bolacha de... Continue Reading →

Árvores de Natal de Suspiros

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 unidades Estas Árvores de Natal são feitas com suspiros e recheadas com Lemon Curd. Quando tenho claras em excesso costumo congelá-las e depois é só deixá-las descongelar dentro do frigorífico. INGREDIENTES 3... Continue Reading →

Pudim de Limão

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 2/5 Quantidade: 6 a 8 doses O Pudim de Tangerina é a sobremesa ideal para os apreciadores de sabores cítricos. A única dificuldade que apresenta é ao desenformar, porque não deverá desenformá-lo logo ao sair... Continue Reading →

Quindins de Limão

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 12 unidades Gosto muito de Quindins e já tenho a receita tradicional publicada. Desta vez resolvi fazer umas pequenas adaptações e o resultado são uns Quindins de Limão bastante saborosos. Usei corante verde... Continue Reading →

Brisas do Lis

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 12 unidades As Brisas do Lis são um doce conventual com origem no Convento de Santana, Leiria. Como quase todos os doces conventuais são feitas à base de açúcar e gemas. As receitas... Continue Reading →

Pudim Frio de Chocolate

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 15 a 20 doses Este Pudim Frio de Chocolate fica com um paladar semelhante a uma mousse de chocolate. A textura é mais densa, porque leva folhas de gelatina. Também as claras em... Continue Reading →

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