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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

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Cogumelos Recheados com Camarão

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 6 unidades Os Cogumelos Recheados com Camarão além de visualmente apelativos são também muito saborosos. Usei a variedade Portobello, porque têm uma textura firme e carnuda e o tamanho certo para serem recheados.... Continue Reading →

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Morcela com Broa e Ananás

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses A Morcela com Broa e Ananás tanto pode ser servida como petisco ou como a entrada de uma refeição. Já tenho feito com abacaxi fresco mas desta vez usei de ananás... Continue Reading →

“Sopa” Fria de Meloa

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: +-750 ml Servi a "Sopa" Fria de Meloa num lanche ajantarado mas como entrada também é muito agradável. Usei taças de espumante pequenas mas também gosto de usar copos de shot. Deve ser... Continue Reading →

Pato de Escabeche

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 8 a 10 doses O tempo de preparação deste Pato de Escabeche foi calculado tendo em conta que a carne já estava cozida e desfiada, caso contrário é muito mais demorado. Foi servido... Continue Reading →

Pesto de Coentros

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo : 4/5 Quantidade: 1 taça O Pesto de Coentros é de fácil confecção e presta-se a diversas aplicações, todas elas saborosas. A sugestão de hoje é para o usarem numa tosta com presunto e ovo... Continue Reading →

Salada de Abacate e Queijo Emental

Tempo: 2/5 Dificuldade: 1/5 Custo: 3/5 Quantidade: 2 doses A Salda de Abacate e Queijo Emental pode ser servida num brunch, como entrada ou mesmo como refeição ligeira. Neste caso, sugiro que a acompanhe com um ovo escalfado e umas... Continue Reading →

Chamuças de Frango

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 36 unidades As Chamuças são uns fritos de origem indiana, conhecidos pela massa estaladiça e recheio condimentado e picante. O recheio tanto pode ser à base de vegetais como de carne, sobretudo de... Continue Reading →

Cogumelos Panados

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Calculei as quantidades para uma entrada mas se os servir como petisco convém duplicar os ingredientes. Acompanhei os Cogumelos Panados com maionese, polvilhada com umas raspas de lima. INGREDIENTES 12 cogumelos... Continue Reading →

Salada de Canónigos com Meloa e Presunto

Tempo: 2/5 Dificuldade: 1/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Para fugir às entradas tradicionais, a Salada de Canónigos com Meloa e Presunto é uma alternativa muito saborosa. Pode substituir os canónigos por igual quantidade de espinafres baby. INGREDIENTES 125 gr... Continue Reading →

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