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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

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Tarte de Alho Francês e Queijo Azul

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 8 a 10 fatias O contraste entre o sabor forte e salgado do queijo azul e o adocicado do alho francês resulta muito bem. As fatias de pêra conferem alguma textura e o... Continue Reading →

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Vol-au-Vent com Maionese e Ovas de Capelin

Tempo: 2/5 Dificuldade: 1/5 Custo: 3/5 Quantidade: 14 unidades Para uma entrada ou para um lanche ajantarado os Vol-au-Vent com Maionese e Ovas de Capelin são muito saborosos e dão cor à mesa. Usei vol-au-vent em miniatura mas em sua... Continue Reading →

Vol-au-Vent com Requeijão e Doce de Tomate com Papaia

Tempo: 2/5 Dificuldade: 1/5 Quantidade: 14 unidades Estes Vol-au-vent além de deliciosos são muito práticos para quando precisamos de uma entrada e o tempo é escasso, pois são de execução fácil e rápida. Usei doce de tomate com papaia mas... Continue Reading →

Vol-au-vent de Salmão Fumado

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 12 unidades Estes Vol-au-vent de Salmão Fumado são uma opção deliciosa para quando se necessita de umas entradas rápidas. Nesta confecção usei a maionese de ovos cozidos mas pode usar outra. INGREDIENTES 12... Continue Reading →

Mil Folhas de Pescada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 unidades Os Mil Folhas são normalmente associados a um bolo mas neste caso troquei-lhes as voltas e saíram salgados. Se os fizer num tamanho mais pequeno fica com umas entradas deliciosas e... Continue Reading →

Mexilhões em Meia Concha com Caril

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Nesta receita usei mexilhões em meia concha, porque iriam ser servidos como entrada e, neste caso, gosto de os apresentar dentro da concha. Caso prefira poderá usar só o miolo de... Continue Reading →

Bacalhau Fumado em Cama de Funcho e Laranja

Tempo: 2/5 Dificuldade: 1/5 Custo: 4/5 Quantidade: 2 doses O Bacalhau Fumado em Cama de Funcho e Laranja é uma entrada muito fresca, aromática, fácil e de rápida preparação. Pode substitui o bacalhau fumado por bacalhau fresco demolhado, que deve... Continue Reading →

Salada de Abacate

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 a 6 doses Esta Salada de Abacate é muito versátil, porque tanto pode ser uma entrada como uma refeição ligeira. Neste caso gosto de a acompanhar de umas tostas, tortilhas ou nachos.... Continue Reading →

Humitas

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 1 taça Humitas é uma comida tradicional da região andina, com ligeiras variações consoante o país onde é feita. Tendo por base o milho pode levar queijo, manjericão ou pimento verde. Gosto de ... Continue Reading →

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