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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

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forno

“Lombinhos” de Peru com Sementes de Sésamo

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Nestes "Lombinhos" de Peru com Sementes de Sésamo usei quatro tiras uniformes de peito de peru, para se assemelharem aos lombinhos de porco. Pode pedir no talho para lhe preparem a... Continue Reading →

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Chanfana de Borrego

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses A Chanfana é um prato tradicional da cozinha portuguesa feito à base de carne de cabra. Há várias versões sobre a sua origem, defendendo uns que este prato nasceu no Mosteiro... Continue Reading →

Curgete Recheada com Camarão e Frango

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Escolhi curgetes redondas, porque para rechear prefiro esta variedade. No entanto, pode usar as curgetes normais, porque em termos de sabor a receita não vai sofrer alterações. INGREDIENTES 4 curgetes redondas,... Continue Reading →

Pêssegos Merengados

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 8 doses Os Pêssegos Merengados são uma sobremesa de fruta que tanto pode ser servida fria como morna. Eu utilizei um maçarico para dourar o merengue mas pode levar os pêssegos novamente ao... Continue Reading →

Garoupa no Pão

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 4/5 Quantidade: 5 a 6 doses A confecção deste prato é um pouco trabalhosa e demorada, pois primeiro temos de confeccionar o pão com o tamanho e formato do peixe. No entanto fica muito suculento... Continue Reading →

Chicharro ao Sal

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Gosto muito de peixe ao sal e resolvi experimentar fazer com chicharros. Como gostei muito do resultado, partilho aqui a receita. No final reguei o peixe com pesto de coentros mas... Continue Reading →

Pargo no Forno

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Gosto muito de Pargo assado no Forno e, desta vez, em substituição do habitual tomate usei pimento vermelho. Também as comuns batatas assadas deram lugar a um puré de batatas, e... Continue Reading →

Tarte de Paio

  Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Nesta Tarte de Paio coloquei cebola crua picada, porque apesar de não se dar por ela acrescenta sabor. Não usei sal nem pimenta, pois o paio já tinha tempero suficiente.... Continue Reading →

Bolo de Carne

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 10 a 12 fatias Uma apresentação diferente para o vulgar empadão de carne. Aconselho a usar uma forma redonda de fundo falso, para que seja mais fácil de desenformar. Acompanhei este Bolo de... Continue Reading →

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