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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

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Galinha

Caldo de Galinha com Legumes

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 a 6 doses Neste Caldo de Galinha com Legumes usei uma galinha caseira mas com frango do campo também fica muito bom. A maioria das pessoas gosta de canja mas para quem... Continue Reading →

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Galinha Frita

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Uma refeição muito saborosa e que não dá muito trabalho a confeccionar. Neste caso, usei peitos de galinha mas também poderá utilizar peitos de frango. Acompanhei com puré de batata e... Continue Reading →

Cozido de Galinha

Tempo: 4/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 5 a 6 doses Usei uma galinha do campo para fazer este prato mas também já tenho feito com frango caseiro e fica igualmente gostoso. Se quiser acompanhar com arroz cozido aproveite o... Continue Reading →

Galinha Recheada

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 5 a 6 doses A Galinha Recheada é uma alternativa bastante saborosa ao peru recheado. Pode acompanhar com batatas assadas, uma salada verde,  rodelas de laranja ou limão e as fatias do recheio.... Continue Reading →

Fraca Assada no Forno

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Gosto muito de carne de fraca e tenho alguma facilidade em arranjá-la. Se não for esse o seu caso, poderá substitui-la por galinha ou frango do campo. Com os miúdos fiz... Continue Reading →

Sopa Seca

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses A Sopa Seca ficará tanto mais saborosa quanto o caldo ficar apurado. O ideal será usar galinha caseira mas se não lhe for possível aconselho a galinha ou frango do campo.... Continue Reading →

Canja de Galinha

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses A Canja de Galinha se for feita com galinha caseira fica incomparavelmente melhor mas nem sempre isso é possível, e se for esse o caso prefira uma "galinha do campo" mesmo... Continue Reading →

Fricassé

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Uma receita diferente de fricassé pela adição de natas e caril. O molho fica aveludado e o sumo de limão dá-lhe um toque ácido que o torna muito desenjoativo. Aconselho vivamente... Continue Reading →

Empadão de Galinha com Arroz

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses Este era um prato domingueiro quando eu era pequena e não sei se é pelas memórias mas continuo a gostar muito de comer a galinha desta maneira. As medidas de caldo... Continue Reading →

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