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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

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Legumes

Couves-de-bruxelas na Frigideira

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses As Couves-de-bruxelas na Frigideira são um óptimo acompanhamento tanto para peixe como para carne grelhada e uma alternativa aos legumes cozidos. Aconselho a não as deixar cozer demasiado. INGREDIENTES 500 gr... Continue Reading →

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Canelones de Legumes

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses Estes Cenelones de Legumes não se podem considerar vegetarianos, apesar de levarem enchido de seitan tipo chouriço. Caso pretenda uma refeição vegetariana ou vegan terá de fazer adaptações no molho béchamel,... Continue Reading →

Creme de Curgete e Cenoura

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 6 a 8 doses Um Creme de Curgete e Cenoura, que tem tanto de fácil como de saboroso. Caso goste do creme menos espesso basta adicionar um pouco mais de água. No final... Continue Reading →

Cozido à Portuguesa

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses A confecção do Cozido à Portuguesa é um pouco demorada, porque temos de preparar vários ingredientes. Na véspera gosto de deixar a carne de porco com sal, não necessitando de usar... Continue Reading →

Jardineira de Vitela em Massa Folhada

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Esta Jardineira de Vitela em Massa Folhada tem uma apresentação diferente e muito agradável. É um prato indicado para uma festa, pois pode ter a Jardineira pronta e colocar a massa folhada... Continue Reading →

Creme de Legumes

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 a 6 doses Um Creme de Legumes muito fácil para início de refeição. Não indico a quantidade de água, pois a consistência fica ao gosto de cada um. Não deve usar demasiada... Continue Reading →

Espinafres com Ovos Escalfados

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Com os ovos escalfados estes espinafres são uma boa sugestão para uma refeição ligeira. No entanto, se lhes retirar os ovos e reduzir a quantidade de espinafres pode usá-los como acompanhamento.... Continue Reading →

Empadas de Legumes no Forno

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 4/5 Quantidade: 34 unidades Nestas empadinhas usei um bocadinho de salicórnia para enfeitar e dar um toque salgado, que contrasta muito bem com os legumes assados e a massa crocante. São óptimas tanto para um... Continue Reading →

Tortilha de Cenoura e Feijão Verde

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 fatias Uma sugestão para um almoço ligeiro ou para um piquenique, pois esta tortilha pode ser consumida fria que continua igualmente saborosa. Para não usar demasiadas gemas juntei algumas claras e gostei... Continue Reading →

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