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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

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Ovos

Maionese de Ovos Cozidos

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 300 ml Uma maionese deliciosa, muito fácil, que sai sempre bem e sem o inconveniente de usar ovos crus. Também se pode fazer só com gemas cozidas mas prefiro usar as claras, pois... Continue Reading →

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Omelete de Bacalhau

Tempo: 2/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 2 doses Uma omelete diferente mas muito saborosa, que também já tenho feito com bacalhau cozido. A Omelete de Bacalhau se acompanhada de uma salada é uma refeição ligeira bastante agradável. INGREDIENTES 6... Continue Reading →

Pastelão no Forno com Fiambre

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 2 a 3 doses O Pastelão no Forno com Fiambre se acompanhado de uma salada fica uma refeição ligeira muito agradável. Caso o queira desenformar aconselho a forrar o tabuleiro com papel vegetal.... Continue Reading →

Tocino de Cielo

Tempo: 3/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 4/5 Quantidade: 10 unidades Deixei ficar o nome original para não induzir em erro e causar confusão com o nosso Toucinho do Céu. Este é um doce conventual espanhol, à base de gemas e açúcar,... Continue Reading →

Ovos Rotos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Os Ovos Rotos são um dos pratos mais típicos da culinária espanhola e normalmente são acompanhados com umas fatias de presunto e batatas fritas. A gema deverá ficar mal passada para... Continue Reading →

Tortilha com Berbigão

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses As conservas são óptimas aliadas para agilizar a preparação de uma refeição e há-as de muito boa qualidade. Esta é uma receita do meu livro Las Mejores Tortillas, com algumas alterações.... Continue Reading →

Tortilha de Cenoura e Feijão Verde

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 fatias Uma sugestão para um almoço ligeiro ou para um piquenique, pois esta tortilha pode ser consumida fria que continua igualmente saborosa. Para não usar demasiadas gemas juntei algumas claras e gostei... Continue Reading →

Técula Mécula

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 4/5 Quantidade: 12 fatias A receita que hoje vos trago dá para dois bolos iguais ao da foto. É usual indicarem farinha nos ingredientes mas eu substituo por batata cozida, porque o resultado final, em... Continue Reading →

Feijão Verde com Ovos Escalfados

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 doses Quando tenho pouco tempo para cozinhar mas mesmo assim não prescindo de uma refeição saborosa, muitas vezes opto pelo Feijão Verde com Ovos Escalfados. É um prato fácil, rápido e com... Continue Reading →

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