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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

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Petiscos

Piano com Cerveja Preta

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Dependendo das quantidades o Piano com Cerveja Preta tanto pode servir de refeição como para petiscar. Desta vez acompanhei com batatas fritas às rodelas e uma salada verde. INGREDIENTES 1,200 kg... Continue Reading →

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Humitas

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 1 taça Humitas é uma comida tradicional da região andina, com ligeiras variações consoante o país onde é feita. Tendo por base o milho pode levar queijo, manjericão ou pimento verde. Gosto de ... Continue Reading →

Palitos de Polenta no Forno

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 doses Os Palitos de Polenta no Forno no aspecto fazem lembrar batatas fritas mas o sabor é completamente diferente. As quantidades indicadas são para um acompanhamento. Se não gostar de orégãos pode... Continue Reading →

Empadinhas de Vitela

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 50 unidades Gosto muito de empadas e faço com alguma frequência, apesar de a sua confecção ser um bocadinho demorada. Para tornar o processo mais rápido desta vez usei massa quebrada de compra.... Continue Reading →

Tapas de Anchovas

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 10 tapas Para um lanche ou petisco estas Tapas de Anchovas são uma boa sugestão. Deve retirar as extremidades aos cacetinhos, que pode aproveitar para, por exemplo, fazer pão ralado. INGREDIENTES 2 cacetinhos;... Continue Reading →

Bifanas à Moda de Vendas Novas

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses A grande diferença das bifanas de Vendas Novas é que a carne deve se batida com o martelo dos bifes até ficar bem fina. As quatro doses indicadas é para uma... Continue Reading →

Folhadinhos de Carne

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 40 miniaturas Estes folhadinhos foram feitos para um lanche, daí ter optado por miniaturas. Como usei massa folhada de compra a sua confecção não é nem muito demorada nem demasiado trabalhosa. INGREDIENTES 2... Continue Reading →

Scones com Bacon

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 2/5 Quantidade: 12 Uns scones salgados óptimos para um lanche ou pequeno almoço tardio. O caril confere-lhe um subtil toque a especiarias, sem no entanto se sobrepor aos restantes ingredientes. INGREDIENTES 450 gr de farinha... Continue Reading →

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