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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

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Petiscos

Salada de Orelha com Feijão Frade

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 doses A Salada de Orelha com Feijão Frade é um petisco, que tem muitos apreciadores. A sua confecção neste caso foi rápida, porque já tinha a orelha e o feijão cozidos. Se... Continue Reading →

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Húmus de Grão

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 6 doses Esta é a receita tradicional de Húmus e acompanhei-o com grissinos e torradinhas. O Húmus tanto pode ser servido como entrada ou a um lanche e, neste caso,  com tostas e... Continue Reading →

Migas com Chouriço e Ovos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 doses Desta vez as doses indicadas são para um petisco. Caso queira servir as Migas com Chouriço e Ovos como refeição terá de aumentar as quantidades. Usei chouriço sem pimentão mas use... Continue Reading →

Preguinhos

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Os pregos, tal como as bifanas, fazem parte da cozinha tradicional portuguesa. Eu prefiro os Preguinhos no pão mas também pode servi-los no prato acompanhados de batata frita, salada e ovo... Continue Reading →

Fígado Grelhado de Coentrada

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 a 5 doses Fiz este Fígado Grelhado de Coentrada para petiscar com uns amigos, pelo que as doses indicadas não são para uma refeição. O fígado não deve ser cortado muito fino,... Continue Reading →

Merendinhas Mistas

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 36 unidades pequenas As Merendinhas Mistas são muito boas e indicadas para um lanche de aniversário ou para um brunch. Fiz em tamanho pequeno, permitindo provar um bocadinho de tudo o que normalmente... Continue Reading →

Filhós de Forma com Especiarias

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 2/5 Quantidade: 28 unidades As Filhós de Forma com Especiarias são salgadas e próprias para um lanche. Deve ter em atenção, que a forma deve estar quente e levemente escorrida sempre que a utilizar e... Continue Reading →

Coelho ao Alhinho

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Para fazer o Coelho ao Alhinho não deve usar nem a cabeça nem os miúdos do coelho e a carne deve ser cortada em pedaços não muito grandes, para que não... Continue Reading →

Salada de Pimentos Assados

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 a 6 doses No Alentejo faz-se muito esta Salada de Pimentos Assados, sobretudo com pimentos verdes mas os pimentos vermelhos são de mais fácil digestão. Tanto podem servir de petisco como para... Continue Reading →

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