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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

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pratos de carne

Peito de Borrego Frito

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O Peito de Borrego Frito é uma verdadeira petisqueira para os apreciadores deste tipo de carne, pois fica com um acentuado sabor a borrego. Reguei com sumo de limão e polvilhei... Continue Reading →

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Costeletas de Borrego de Cebolada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Já anteriormente publiquei outras receitas de costeletas de borrego, pois prestam-se a diferentes confecções. Desta vez fi-las de cebolada, acompanhadas de batata cozida e salada. INGREDIENTES 1,200 kg de costeletas de... Continue Reading →

Goulash

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O Goulash é um prato tradicional da cozinha húngara. A paprica não fazia parte dos ingredientes originais da receitas mas terá sido incluído no séc.XVIII, tornando-se indispensável desde então. INGREDIENTES 800... Continue Reading →

Borrego com Arroz de Açafrão-da-índia

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 a 5 doses A receita deste Borrego com Arroz de Açafrão-da-índia foi adaptada da Teleculinária nº 563 de 2/10/89. O Açafrão-da-índia é também conhecido por curcuma. Acompanhei com salada de alface e... Continue Reading →

Borrego Estufado

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Para este prato convém que a carne seja tenra e tanto pode usar costeletas como mão ou perna, desde que a carne seja cortada em pedaços não muito grandes. Acompanhei com... Continue Reading →

Bolo de Carne

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 10 a 12 fatias Uma apresentação diferente para o vulgar empadão de carne. Aconselho a usar uma forma redonda de fundo falso, para que seja mais fácil de desenformar. Acompanhei este Bolo de... Continue Reading →

Costeleta de Vitela Grelhada com Molho de Vinagrete

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses A Costeleta de Vitela Grelhada com Molho de Vinagre é uma refeição de preparação fácil e rápida e ao mesmo tempo muito saborosa. Se não gostar de comida picante pode dispensar... Continue Reading →

Galinha Frita

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Uma refeição muito saborosa e que não dá muito trabalho a confeccionar. Neste caso, usei peitos de galinha mas também poderá utilizar peitos de frango. Acompanhei com puré de batata e... Continue Reading →

Tagine de Pato com Azeitonas

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses A Tagine é um prato com origem no Norte de África e muito comum sobretudo em Marrocos. O recipiente onde é cozinhada tem o mesmo nome e é feito de barro,... Continue Reading →

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