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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

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pratos rápidos

Salada de Couscous com Salmão Fumado

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Para uma refeição ligeira a Salada de Couscous com Salmão Fumado fica muito agradável. Usei uma pitaia mas pode omiti-la ou substituí-la por uma laranja. Temperei esta salada com molho de... Continue Reading →

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Preguinhos

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Os pregos, tal como as bifanas, fazem parte da cozinha tradicional portuguesa. Eu prefiro os Preguinhos no pão mas também pode servi-los no prato acompanhados de batata frita, salada e ovo... Continue Reading →

Douradas Assadas no Forno

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Não contei com o tempo de escamar e retirar as tripas ao peixe, pois costumo pedir na peixaria para o arranjarem. Depois dessa etapa as Douradas Assadas no Forno têm uma... Continue Reading →

Vol-au-Vent com Maionese e Ovas de Capelin

Tempo: 2/5 Dificuldade: 1/5 Custo: 3/5 Quantidade: 14 unidades Para uma entrada ou para um lanche ajantarado os Vol-au-Vent com Maionese e Ovas de Capelin são muito saborosos e dão cor à mesa. Usei vol-au-vent em miniatura mas em sua... Continue Reading →

Bacalhau Fumado em Cama de Funcho e Laranja

Tempo: 2/5 Dificuldade: 1/5 Custo: 4/5 Quantidade: 2 doses O Bacalhau Fumado em Cama de Funcho e Laranja é uma entrada muito fresca, aromática, fácil e de rápida preparação. Pode substitui o bacalhau fumado por bacalhau fresco demolhado, que deve... Continue Reading →

Tortilhas de Abacate com Ovos de Codorniz e Camarão

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 unidades Umas tortilhas diferentes e bastante saborosas. Gostei muito do contraste entre a cremosidade do abacate, a frescura da rúcula e o salgado da salicórnia. As malaguetas vermelhas já vinham recheadas com... Continue Reading →

Bifes de Vitela Salteados

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses A receita destes bifes é do Livro de Receitas Básicas da Vaqueiro, um livro bastante antigo mas que consulto com alguma assiduidade. A carne deve ser de 1ª para que fiquem... Continue Reading →

Costeletas de Vitela Grelhadas com Molho de Anchovas

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Como as anchovas são salgadas é necessário ter isso em atenção quanto temperar as costeletas com sal. Deverá deixar as costeletas mais ou menos passadas conforme o seu gosto mas evite... Continue Reading →

Ovos Rotos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Os Ovos Rotos são um dos pratos mais típicos da culinária espanhola e normalmente são acompanhados com umas fatias de presunto e batatas fritas. A gema deverá ficar mal passada para... Continue Reading →

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