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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

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pratos tradicionais

Chanfana de Borrego

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses A Chanfana é um prato tradicional da cozinha portuguesa feito à base de carne de cabra. Há várias versões sobre a sua origem, defendendo uns que este prato nasceu no Mosteiro... Continue Reading →

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Favas com Piano e Enchidos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Mais uma receita de Favas, só que desta vez temperei o piano de véspera e fritei-o antes de juntar as favas. Apesar dos ingredientes serem similares a outra receita já publicada,... Continue Reading →

Favas com Entrecosto

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 5 a 6 doses As favas têm muitos apreciadores e outros tantos que, não raras vezes, nunca provaram mas estão convencidos de que não gostam. Para os apreciadores, as Favas com Entrecosto são... Continue Reading →

Salada de Bacalhau com Grão

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses A Salada de Bacalhau com Grão tanto pode ser servida como refeição como para petiscar a um lanche, necessitando só de adaptar as quantidades. Se gostar de azeitonas pode juntar algumas,... Continue Reading →

Preguinhos

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Os pregos, tal como as bifanas, fazem parte da cozinha tradicional portuguesa. Eu prefiro os Preguinhos no pão mas também pode servi-los no prato acompanhados de batata frita, salada e ovo... Continue Reading →

Lulas Recheadas com Ovo

Tempo: 3/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Gosto muito de Lulas Recheadas e estas com Ovo cozido, chouriço e tentáculos é uma das preparações que mais aprecio. O acompanhamento ideal, pelo menos para mim, é puré de batata.... Continue Reading →

Bacalhau com Natas

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Eu prefiro fritar as batatas para fazer o Bacalhau com Natas mas também pode usar batatas cozidas. Acompanho sempre este prato com uma salada de alface e cebola ou então com... Continue Reading →

Bacalhau à Gomes de Sá

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O Bacalhau à Gomes de Sá é um prato típico da gastronomia portuguesa, tendo sido criado por um negociante de bacalhau originário do Porto. Hoje em dia faz parte da ementa... Continue Reading →

Cozido à Portuguesa

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses A confecção do Cozido à Portuguesa é um pouco demorada, porque temos de preparar vários ingredientes. Na véspera gosto de deixar a carne de porco com sal, não necessitando de usar... Continue Reading →

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