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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

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Queijo

Doce de Beringelas com Creme de Chocolate e Queijo

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 8 a 10 doses A preparação do Doce de Beringelas com Creme de Chocolate e Queijo não é muito demorada mas deverá ficar algumas horas no frigorífico, pois é melhor se servido bem... Continue Reading →

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Merendinhas Mistas

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 36 unidades pequenas As Merendinhas Mistas são muito boas e indicadas para um lanche de aniversário ou para um brunch. Fiz em tamanho pequeno, permitindo provar um bocadinho de tudo o que normalmente... Continue Reading →

Tarte de Alho Francês e Queijo Azul

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 8 a 10 fatias O contraste entre o sabor forte e salgado do queijo azul e o adocicado do alho francês resulta muito bem. As fatias de pêra conferem alguma textura e o... Continue Reading →

Tarteletes de Espinafres e Queijo

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 18 unidades Nesta receita usei queijo cottage, que já se encontra à venda nalguns hipermercados na zona dos queijos frescos. Se não o conseguir encontrar pode substituí-lo por requeijão. INGREDIENTES 200 de espinafres;... Continue Reading →

Aperitivos de Queijo

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 50 unidades Esta é uma receita que há vários anos vi num programa brasileiro apresentado pela Ana Maria Braga, com algumas adaptações. Ficam uns aperitivos coloridos e de sabor muito agradável. INGREDIENTES 500... Continue Reading →

Sopa de Alface

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 doses Mais uma sopa alentejana, que contrariamente à açorda é pouco conhecida. Como leva poucos ingredientes convém que todos eles sejam de boa qualidade. Não deve usar as folhas mais velhas da... Continue Reading →

Cordon Bleu

Tempo: 3/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses O Cordon Bleu é um bife panado e recheado com queijo e fiambre. Utilizei  ghee para a fritura, porque lhe confere um sabor bastante agradável. Em substituição poderá usar manteiga e... Continue Reading →

Sopa de Beldroegas

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses As beldroegas, consideradas por muitos uma erva daninha, fazem uma sopa muito apreciada no Alentejo. A partir dos mesmos ingredientes, e consoante a zona, as receitas têm pequenas variações. Eu faço... Continue Reading →

Tarteletes de Três Queijos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 a 8 doses Umas tarteletes deliciosas para amantes de queijo e não só. Caso opte por massa de compra,  são muito fáceis e rápidas de fazer. No entanto, por ser uma massa... Continue Reading →

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