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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

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Refeição Ligeira

Profiteroles Recheados com Atum

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 12 unidades O mais difícil e demorado na confecção dos Profiteroles Recheados com Atum é a preparação da massa dos profiteroles. Também pode servi-los como entrada mas nesse caso convém fazê-los mais pequenos.... Continue Reading →

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Omelete de Bacalhau

Tempo: 2/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 2 doses Uma omelete diferente mas muito saborosa, que também já tenho feito com bacalhau cozido. A Omelete de Bacalhau se acompanhada de uma salada é uma refeição ligeira bastante agradável. INGREDIENTES 6... Continue Reading →

Empadão de Salsichas com Couve-lombarda

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O Empadão de Salsichas com Couve-lombarda apesar de ser um pouco demorado não apresenta qualquer dificuldade na sua preparação. Não indico a quantidade de puré de batata mas deverá ser suficiente... Continue Reading →

Migas de Broa de Milho com Nabiças

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 doses Já tenho feito as Migas de Broa de Milho com Nabiças tanto para  acompanhamento  como para uma refeição ligeira, sendo que neste caso costumo acrescentar um ovo escalfado ou estrelado. INGREDIENTES... Continue Reading →

Sopa de Berbigão

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses Nesta sopa optei por deixar o berbigão nas cascas mas pode usar só o miolo. Depois de pronta juntei salicórnia pelo sabor ligeiramente salgado mas pode substituí-la por coentros picados. INGREDIENTES... Continue Reading →

Tortilhas de Abacate com Ovos de Codorniz e Camarão

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 unidades Umas tortilhas diferentes e bastante saborosas. Gostei muito do contraste entre a cremosidade do abacate, a frescura da rúcula e o salgado da salicórnia. As malaguetas vermelhas já vinham recheadas com... Continue Reading →

Salada de Abacate

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 a 6 doses Esta Salada de Abacate é muito versátil, porque tanto pode ser uma entrada como uma refeição ligeira. Neste caso gosto de a acompanhar de umas tostas, tortilhas ou nachos.... Continue Reading →

Tofu Panado

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Desta vez, na marinada, usei coentros frescos mas já tenho feito com tomilho ou poejos e também gosto muito. O tofu tem pouco sabor mas absorve bem o sabor dos outros... Continue Reading →

Pastelão no Forno com Fiambre

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 2 a 3 doses O Pastelão no Forno com Fiambre se acompanhado de uma salada fica uma refeição ligeira muito agradável. Caso o queira desenformar aconselho a forrar o tabuleiro com papel vegetal.... Continue Reading →

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