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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

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sopa

Sopa de Feijão Verde com Cotovelinhos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses Nesta Sopa de Feijão Verde com Cotovelinhos não usei batatas mas sim curgetes. Não passei a sopa, pelo que deve retirar a pele e as sementes ao tomate. A hortelã confere-lhe... Continue Reading →

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Sopa de Grão com Ameijoas

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses A combinação do grão com as ameijoas é talvez improvável mas resulta numa sopa bastante agradável. Deixei a sopa com alguma textura mas se preferir pode triturá-la até ficar com uma... Continue Reading →

Puré de Feijão com Meada

  Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 6 a 8 doses O Puré de Feijão com Meada é uma sopa, que apesar de levar poucos ingredientes fica muito saborosa e consistente. Neste caso usei feijão vermelho mas também gosto... Continue Reading →

Sopa de Berbigão

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses Nesta sopa optei por deixar o berbigão nas cascas mas pode usar só o miolo. Depois de pronta juntei salicórnia pelo sabor ligeiramente salgado mas pode substituí-la por coentros picados. INGREDIENTES... Continue Reading →

Sopa de Grão com Abóbora e Espinafres

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 a 8 unidades A Sopa de Grão com Abóbora e Espinafres é muito fácil e saborosa. Usei grão já cozido, o que reduziu significativamente o tempo de confecção. Se gostar de uma... Continue Reading →

Sopa de Abóbora com Couve Lombarda e Hortelã

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 a 6 doses Como a abóbora é adocicada a couve lombarda e a hortelã dão um toque de frescura a esta sopa. Convém que todos os ingredientes sejam frescos e de boa... Continue Reading →

Sopa de Feijão com Bacalhau

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses A Sopa de Feijão com Bacalhau é por si só é uma refeição completa. É aromatizada com poejos, uma das "ervas" mais comuns da gastronomia alentejana, denunciando assim a sua origem.... Continue Reading →

Creme de Legumes

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 a 6 doses Um Creme de Legumes muito fácil para início de refeição. Não indico a quantidade de água, pois a consistência fica ao gosto de cada um. Não deve usar demasiada... Continue Reading →

Creme de Feijão e Abóbora

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 8 doses O Creme de Feijão e Abóbora fica com uma textura aveludada e cremosa, ainda que sem adição de batata. Desta vez optei por triturar todos os ingredientes mas caso prefiram podem... Continue Reading →

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