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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

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Tagine

Tagine de Pato com Azeitonas

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses A Tagine é um prato com origem no Norte de África e muito comum sobretudo em Marrocos. O recipiente onde é cozinhada tem o mesmo nome e é feito de barro,... Continue Reading →

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Tagine de Borrego, Marmelos e Peras Secas

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Nesta tagine usei peras secas mas se tiver dificuldade em encontrá-las pode substituí-las por damascos secos. Apesar de ser um prato um bocadinho demorado é bastante saboroso e a carne fica... Continue Reading →

Tagine de Frango com Limões de Conserva

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Como já tinha os limões de conserva prontos a utilizar, fiz uma tagine de frango cuja receita retirei do livro Tagines & Couscous. A única alteração que fiz foi adaptar as... Continue Reading →

Tagine

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Um prato típico do Norte de África com um sabor muito característico, não só pelas especiarias mas também pelos limões de conserva usados na sua confecção. No entanto, caso não os... Continue Reading →

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