Tempo: 2/5

Dificuldade: 1/5

Custo: 4/5

Quantidade: 4 doses

Gosto muito deste tipo de saladas como entrada, em qualquer época do ano. Usei corações de alface mas se não encontrar pode utilizar qualquer uma das qualidades de alface que mais gostar. O molho vinagrete só deve ser adicionado no momento de servir.

INGREDIENTES
4 corações de alface;
200 gr de salmão fumado;
50 gr de ovas de lumpo;
alcaparras a gosto;
2 colheres de sopa de azeite;
1 colher de sopa de vinagre;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Corte os corações de alface em quartos, lave-os e seque-os bem com papel absorvente. Coloque-os numa travessa e por cima ponha alcaparras, ovas de lumpo e o salmão fumado. Faça o molho vinagrete misturando o azeite, o vinagre e sal e pimenta a gosto. Bata com uma vara de arames para emulsionar. Pode regar a salada (só na hora de servir para não cozer a alface) ou então servir à parte, numa molheira.

Anúncios