Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses.

Uma maneira diferente de comer pescada cozida. Se gostar, pode acrescentar ameijoas uns minutos antes de retirar do lume. A pescada é como o bacalhau, presta-se a várias preparações e é bom ir variando na sua preparação para não enjoar…

INGREDIENTES
4 postas altas de pescada;
3 dentes de alho;
2 cebolas médias;
1 pimento verde médio;
6 tomates maduros;
1 dl de azeite;
1 folha de louro;
1 colher de sobremesa de vinagre de vinho branco;
1 dl de vinho branco;
1 dl de água;
4 pés de salsa;
6 batatas médias para cozer;
1 colher de sobremesa de pimentão doce;
sal, pimenta e malagueta a gosto.

PREPARAÇÃO
Retire as escamas à pescada e polvilhe com uma pitada de sal. Num tacho largo, coloque metade do azeite. Por cima, ponha a cebola cortada em meias luas, os alhos fatiados finamente, o pimentão cortado em tiras finas, o tomate em pedaços pequenos e sem pele nem pevides, as batatas cortadas em rodelas não muito grossas, as postas de pescada, a salsa picada e a folha de louro. Dilua o pimentão doce no vinagre, junte o vinho branco e a água e regue o preparado anterior. Tempere de sal, pimenta e malagueta a gosto e junte o resto do azeite. Tape o tacho e leve a lume médio até as batatas e o peixe estarem cozidos.

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