Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 a 5 doses

Este lombo de porco fica muito suculento e é facílimo de confeccionar. É uma boa sugestão os dias em que não nos apetece passar muito tempo na cozinha mas queremos uma refeição saborosa.

INGREDIENTES
1 kg de lombo de porco;
metade da rama de 1 alho francês (parte verde);
sal a gosto;
sumo de 1 laranja;
75 ml de vinho branco;
3 dentes de alho;
1 colher de sopa de banha;
4 grãos de pimenta.

PREPARAÇÃO
Desfaça os alhos com o sal e a pimenta, junte a banha e esfregue o lombo com este tempero. No fundo de um tabuleiro coloque a rama de alho francês, depois de bem lavada e cortada em pedaços. Regue com o sumo de laranja e deixe a marinar durante a noite. Pré-aqueça o forno a 180ºC, junte o vinho branco e leve a assar. Uma vez por outra vá regando a carne com o molho. Depois do lombo assado, deixe repousar 10 minutos antes de fatiar a carne. Entretanto reduza um pouco o molho, passe-o por um passador e sirva a acompanhar o lombo.

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