Tempo: 4/5

Dificuldade: 4/5

Custo: 3/5

Quantidade: 2 bolos

Este é um bolo tradicional da Roménia para comemorar a Páscoa. Fica um bolo muito aromático e rende bastante. É óptimo para acompanhar um chá.

INGREDIENTES
220 ml de leite;
50 ml de água + 60 ml de água morna;
500 gr de farinha;
22 gr de fermento de padeiro em pó;
225 gr de açúcar;
1 colher de chá de sal;
10 gemas;
2 colheres de chá de extracto de baunilha;
110 gr de manteiga derretida;
100 gr de sultanas.

PREPARAÇÃO
Dissolva o fermento em 60 ml de água morna, e deixe 5 minutos a repousar. Passado esse tempo, adicione 1 colher de sopa de açúcar, que retirou dos 225 gr, misture e deixe mais 5 minutos a descansar. Entretanto aqueça o leite. Bata a farinha com o leite, 50 ml de água, a manteiga derretida, o sal e a mistura de fermento. Deixe levedar. Depois, bata as gemas com o açúcar e o extracto de baunilha, até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Junte esta mistura à preparação anterior e bata bem. Por fim, adicione as sultanas e envolva tudo. Unte 2 formas com manteiga e distribua a massa pelas formas. Deixe levedar novamente. Pré-aqueça o forno a 180ºC e leve os bolos a cozer. Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.

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