Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 2/5

Quantidade: 4 doses

Este prato resultou da necessidade de consumir umas embalagens de paté de atum, que tinha há algum tempo em casa. É uma refeição rápida, fácil, barata e muito saborosa.

INGREDIENTES
400 gr de couscou de grão médio;
400 ml de água onde cozeu os vegetais;
300 gr de paté de atum de conserva;
100 gr de feijão verde redondo;
100 gr de cenouras;
10 azeitonas descaroçadas;
sal a gosto;
hortelã;
1 fio de azeite;
sumo de limão a gosto.

PREPARAÇÃO
Descasque as cenouras e retire as pontas ao feijão verde. Corte os legumes em pequenos cubos, lave-os e coza-os em água temperada com sal. Depois de cozidos retire-os com uma escumadeira, aproveitando 400 ml da água da cozedura. Coloque o couscous numa taça e regue-o com a água depois de coada. Com um garfo separe os grãos de couscous, tape o recipiente e deixe repousar durante 5 minutos. Após esse tempo volte a separar os grãos com um garfo. Retire os caroços às azeitonas, lave e corte grosseiramente a hortelã. Abra as latas de paté de atum e parta o paté em pedaços. Ao couscous junte a cenoura, o feijão verde, o paté, as azeitonas e a hortelã. Regue com o sumo de limão e um fio de azeite. Mexa com um garfo e sirva.

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