Tempo: 3/5

Dificuldade: 4/5

Custo: 3/5

Quantidade: 30 unidades

É uma sobremesa de origem indiana, preparada para comemorar as ocasiões festivas. A farinha de grão torrada e o ghee conferem-lhe um sabor muito característico a frutos secos. A quantidade referida é meramente indicativa, pois vai depender do tamanho dos bolinhos.

INGREDIENTES
200 gr de farinha de grão;
200 gr de açúcar amarelo;
200 gr de ghee;
4 cardamomos;
75 gr de cajus;
75 gr de amendoins torrados.

PREPARAÇÃO
Retire as sementes aos cardamomos e pise-as num almofariz. Pique grosseiramente o caju e o amendoim. Derreta o ghee. Leve a farinha de grão a lume médio e vá mexendo até ficar torrada. Junte o ghee e continue a mexer. Deixe em lume médio/brando durante +- 10 minutos sem para de mexer. Retire do lume e adicione o açúcar, o cardamomo em pó e os frutos secos. Envolva tudo e deixe arrefecer. Retire pequenas porções e faça bolinhas.

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