Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Gosto muito de pratos à base de seitan e esta caldeirada além de muito fácil é bastante saborosa. Mesmo para quem não segue um regime alimentar isento de proteína animal, o seitan é uma forma agradável de diversificar os pratos do dia a dia.

INGREDIENTES
350 gr de seitan;
1 folha de louro;
1 cebola grande;
2 dentes de alho;
2 tomates grandes e maduros;
1/2 pimento verde;
1/2 pimento vermelho;
500 gr de batatas;
sal e pimenta a gosto;
1 malagueta (opcional);
50 ml de azeite;
150 ml de vinho branco;
100 ml de água;
1 raminho de salsa.

PREPARAÇÃO
Corte o seitan às fatias. Descasque e fatie os dentes de alho. Descasque a cebola e corte-a às rodelas finas. Lave os pimentos e corte-os às tiras. Lave os tomates, retire-lhes a pele e as sementes e pique-os. Lave as batatas, descasque-as e corte-as às rodelas. Num tacho coloque o azeite, a cebola, os alhos, o tomate, as batatas, os pimentos, o seitan, a folha de louro, a salsa e a malagueta. Tempere de sal e pimenta. Regue com o vinho branco e a água. Tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando até as batatas estarem macias mas não desfeitas.

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