Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 4/5

Quantidade: +- 1 kg

Gosto muito de granola e esta é seguramente uma das melhores que já provei. Como leva frutos secos, xarope de ácer (maple syrup) e óleo de coco não fica barata mas de certeza que não fica tão cara como a de compra. É muito versátil pois pode ser misturada no leite, nos iogurtes ou nas papas de aveia.

INGREDIENTES
300 gr de flocos de aveia;
200 gr de frutos secos (usei nozes, amêndoas, cajus e avelãs);
50 gr de bagas goji;
50 gr de arandos secos (cranberry);
50 gr de amoras desidratadas;
100 gr de mistura de sementes para salada (usei de sésamo, girassol , abóbora e linhaça dourada );
100 ml de xarope de ácer;
2 colheres de sopa de canela em pó;
150 gr de óleo de coco;
papel vegetal.

PREPARAÇÃO
Forre um tabuleiro grande com papel vegetal e aqueça o forno a 180ºC. Derreta o óleo de coco e junte o xarope de ácer. Misture os flocos e aveia, os frutos secos, as bagas goji, os arandos, as amoras e as sementes. Polvilhe com a canela e regue com a mistura de óleo de coco. Envolva bem. Coloque no tabuleiro em camada uniforme e leve ao forno +- 20 minutos. Deixe arrefecer completamente antes de guardar num frasco esterilizado e que feche hermeticamente.

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