Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

A carne de coelho é uma carne branca com baixo teor de gordura e de fácil digestão. Desta vez este Coelho de Cebolada foi acompanhado com puré de batata e uma salada de folhas verdes.

INGREDIENTES
1 coelho;
4 cebolas médias;
3 dentes de alho;
1 folha de louro;
60 ml de azeite;
50 gr de margarina;
sal e pimenta a gosto;
1 colher de chá de molho inglês;
100 ml de vinho branco;
350 ml de água.

PREPARAÇÃO
Corte o coelho em pedaços. Descasque as cebolas e corte-as em meias-luas. Descasque e fatie os dentes de alho. Leve o azeite e a margarina ao lume e quando aquecer junte as cebolas, os alho e a folha de louro. Deixe refogar em lume médio mexendo de vez em quando. Adicione o coelho, tempere de sal, pimenta e molho inglês. Vá virando a carne e deixe suar durante 5 minutos. Acrescente o vinho branco e a água e deixe cozer com o tacho tapado.

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