Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 4/5

Quantidade: 4 doses

A dourada, facilmente reconhecível pela lista dourada que possui entre os olhos, tem uma carne muito saborosa apesar de um pouco seca. Por isso uma das preparações que mais aprecio é assada no forno.

INGREDIENTES
1 dourada com 1,200 kg;
1 cebola grande;
4 dentes de alho;
350 gr de tomate cereja;
1 folha de louro;
600 gr de batatinhas para assar;
50 ml de vinho branco;
50 ml de azeite;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Aqueça o forno a 180ºC. Salpique a dourada com sal e reserve. Lave as batatinhas e o tomate. Descasque os dentes de alho e a cebola. Fatie os dentes de alho e corte a cebola em meias-luas. Num tabuleiro coloque o peixe, as batatinhas, o tomate, o louro, a cebola e os alhos. Tempere de sal e pimenta e regue com o azeite e o vinho branco. Leve ao forno e enquanto assa vá regando com o próprio molho.

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