Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 2/5

Quantidade: 12

Uns scones salgados óptimos para um lanche ou pequeno almoço tardio. O caril confere-lhe um subtil toque a especiarias, sem no entanto se sobrepor aos restantes ingredientes.

INGREDIENTES
450 gr de farinha com fermento;
200 ml de leite + 1 colher de sopa;
1 colher de chá de cebola em pó;
1/2 colher de café de caril;
1 colher de café de folhas secas de coentros;
120 gr de bacon aos cubos;
150 gr de manteiga fria em cubinhos;
sal e pimenta a gosto;
farinha para polvilhar;
papel vegetal.

PREPARAÇÃO
Forre um tabuleiro com papel vegetal e reserve. Leve o bacon ao lume numa frigideira anti-aderente sem adição de gordura. Quando ficar estaladiço retire-o e coloque-o sobre papel de cozinha. Numa taça misture a farinha com sal, pimenta, caril, cebola em pó e folhas secas de coentros. Junte a manteiga bem fria e esfarele com a ponta dos dedos. Acrescente o bacon e o leite (200 ml) e misture sem trabalhar demasiado a massa. Polvilhe a bancada com farinha, coloque a massa, estenda-a com o rolo deixando-a com +- 2 dedos de altura. Com um aro ou copo corte os scones e coloque-os no tabuleiro. Pincele-os com a colher de sopa de leite. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC. Sirva-os mornos.

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