Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Como gosto de sentir diferentes texturas cortei a cenoura em cubinhos pequenos mas pode, se assim preferir, ralá-la e triturar o tomate. Também pode substituir a tagliatelle fresca por esparguete.

INGREDIENTES
500 gr de carne de vaca picada;
400 gr de tagliatelle fresca;
1 cebola;
2 dentes de alho;
1 folha de louro;
3 cenouras médias;
1 colher de chá de orégãos secos;
1 colher de café de flocos de malagueta;
1 colher de chá de açúcar;
300 gr de tomate pelado em cubos;
60 ml de azeite;
50 ml de água;
150 ml de vinho branco;
raspa de 1 limão;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Lave, descasque e corte as cenouras em cubos pequenos. Faça um refogado com o azeite, cebola, alhos e louro . Adicione a carne picada e as cenouras. Junte o tomate e os flocos de malagueta e tempere de sal e pimenta. Deixe 1 minuto em lume médio mexendo sempre. Acrescente o açúcar, os orégãos, o vinho branco e a água e deixe  cozer, devendo ficar com o molho apurado. Retire a folha de louro. À parte coza a massa de acordo com as instruções da embalagem. Salpique-a com a raspa de limão,  coloque-a no prato de serviço e por cima coloque a carne.

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