Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 37%

Quantidade: 4 doses

Hoje comprei fígado de borrego e queria fazer iscas mas não tinha tempo para as deixar a marinar, por isso saíram de cebolada. Ficaram muito saborosas e foram acompanhada por salada e batata cozida.

INGREDIENTES
1 kg de iscas de borrego;
2 cebolas médias;
1 folha de louro;
1 colher de chá de Molho Inglês;
50 ml de vinho branco;
1 colher de sobremesa de vinagre;
2 colheres de sopa de banha;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Descasque as cebolas e corte-as em meias-luas finas. Numa frigideira coloque a banha e leve a lume médio até derreter. Depois, junte as iscas e tempere-as de sal, pimenta e Molho Inglês. Acrescente o louro e frite a carne de ambos os lados. Retire as iscas para um prato e coloque a cebola na frigideira. Vá mexendo até a cebola reduzir de volume. Adicione as iscas e o vinho branco. Deixe apurar em lume médio, mexendo  regularmente. Quando o líquido tiver reduzido junte o vinagre e 1 minuto depois desligue o lume.

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