Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Desta vez, na marinada, usei coentros frescos mas já tenho feito com tomilho ou poejos e também gosto muito. O tofu tem pouco sabor mas absorve bem o sabor dos outros alimentos, pelo que deve escolher o tempero que mais aprecie.

INGREDIENTES
400 gr de tofu;
1 molhinho de coentros;
40 ml de azeite;
1 colher de chá de pimenta rosa;
2 ovos;
1 colher de sobremesa de farinha;
flor de sal;
óleo.

PREPARAÇÃO
Corte o tofu em fatias grossas e coloque-as sobre papel de cozinha, para perderem o excesso de líquido. Lave e pique os coentros. Numa taça ponha o tofu, o azeite, os coentros e a pimenta rosa. Deixe 2 horas a repousar em lugar fresco. Bata os ovos com a farinha e aqueça o óleo. Passe as fatias de tofu pelos ovos e frite-as de embos os lados. Deixe-as escorrer sobre papel absorvente e sirva-as salpicados com flor de sal.

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