Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Uma maneira diferente e saborosa de confeccionar as iscas.  A adição do pimento vermelho torna este prato muito desenjoativo. Acompanhei com batata cozida e uma salada de alface.

INGREDIENTES
600 gr de iscas de porco;
1 cebola grande;
3 dentes de alho;
1 pimento vermelho grande;
1 folha de louro;
1 1/2 colher de sopa de banha;
30 ml de azeite;
100 ml de vinho branco;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Descasque e fatie os dentes de alho. Tempere as iscas com sal, pimenta, louro, alhos e vinho branco. Deixe a marinar no mínimo 2 horas. Depois, descasque a cebola e corte-a em meias-luas. Lave o pimento, retire-lhe o pé e as sementes e corte-o às tiras. Derreta a banha e frite as iscas escorridas de ambos os lados. Junte a marinada e deixe apurar. Aqueça o azeite noutra frigideira. Junte a cebola e o pimento e tempere de sal. Deixe refogar mexendo de vez em quando. Sirva as iscas com a cebolada por cima.

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