Tempo: 4/5

Dificuldade: 4/5

Custo: 3/5

Quantidade: 36 unidades pequenas

As Merendinhas Mistas são muito boas e indicadas para um lanche de aniversário ou para um brunch. Fiz em tamanho pequeno, permitindo provar um bocadinho de tudo o que normalmente compõe uma mesa nestas ocasiões.

INGREDIENTES
500 gr de farinha sem fermento;
7 gr de fermento de padeiro seco;
3 gemas;
1 ovo + 1 ovo para pincelar;
200 ml de leite;
50 gr de manteiga;
50 gr de açúcar;
1 pitada de sal;
200 gr de fiambre cortado em fatias finas;
200 gr de queijo fatiado;
farinha para polvilhar;
papel vegetal.

PREPARAÇÃO
Na cuba da máquina de fazer pão coloque o leite, as gema e 1 ovo inteiro, o açúcar, a manteiga, a pitada de sal, a farinha e o fermento de padeiro seco. Programe a máquina para “Pasta de Massa”. Quando o programa terminar repita o processo. Depois, escolha o programa “Massa”. Forre um tabuleiro com papel vegetal e polvilhe a bancada com farinha. Quando a massa estiver pronta estenda-a com o rolo. Sobre metade da massa espalhe uma camada de fiambre outra de queijo e termine com fiambre. Dobre a massa para cobrir todo o recheio. Corte rectângulos e disponha-os sobre o tabuleiro. Bata o ovo e pincele as merendinhas. Deixe repousar 30 minutos. Aqueça o forno a 180ºC. Coza as merendinhas até estarem douradas.

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