Tempo: 3/5

Dificuldade 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 6 fatias

Fiz este bolo num tabuleiro e cortei-o em cubos, porque não era para ser servido como sobremesa mas sim a um lanche. Na quantidade indico 6 fatias, porque pode optar por fazê-lo numa forma redonda.

INGREDIENTES
2 ovos;
150 gr de açúcar amarelo;
100 gr de manteiga à temperatura ambiente;
250 gr de iogurte grego açucarado;
50 ml de leite;
1 colher de sopa de gengibre em pó;
3 colheres de sopa de mel;
350 gr de farinha sem fermento;
1 colher de café de fermento em pó;
manteiga para untar a forma;
farinha para polvilhar.

PREPARAÇÃO
Unte uma forma ou tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha. Aqueça o forno a 180ºC. Peneire a farinha com o fermento e o gengibre. Reserve. Coloque a manteiga num tacho e leve a lume brando até derreter. Junte o mel e o açúcar, misture bem e retire do lume. Adicione os ovos, o leite e o iogurte. Acrescente e envolva a farinha. Coloque a massa na forma e leve ao forno. Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.

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