Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 6 a 8 fatias

Um bolo muito fácil e saboroso, pois a junção do mel com a canela e a erva-doce é bastante agradável. Desta vez preferi fazê-lo num tabuleiro e cortá-lo aos cubos mas pode usar uma forma redonda com buraco. A receita é do Livro dos Bolos da Telecunirária, ligeiramente adaptada.

INGREDIENTES
5 ovos;
250 gr de açúcar;
200 gr de manteiga à temperatura ambiente;
2 colheres de sopa de mel;
1 colher de café de canela;
1 colher de café de erva-doce;
raspa de 1 limão pequeno;
250 gr de farinha sem fermento;
1 colher de chá de fermento em pó;
manteiga para untar a forma;
farinha para polvilhar.

PREPARAÇÃO
Unte uma forma ou tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha. Peneire a farinha com o fermento e reserve. Aqueça o forno a 180ºC. Bata o açúcar com a manteiga até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Adicione os ovos um a um sem parar de bater. Junte a raspa de limão, o mel, a canela e a erva-doce. Acrescente a farinha e bata até ficar bem incorporada. Deite a massa na forma ou no tabuleiro e leve ao forno. Depois do bolo cozido deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.

Anúncios