Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 2/5

Quantidade: 14 bolinhos pequenos

Tinha  umas sobras de  peixe cozido e aproveitei para fazer estes Bolinhos de Peixe. Mas se não for esse o seu caso, vale a pena fazê-los de raiz pois são muito bons.  Acompanhei-os com Arroz Colorido.

INGREDIENTES
200 gr de peixe cozido sem peles nem espinhas;
250 gr de batatas;
1/2 cebola;
1/2 raminho de salsa;
1 colher de chá de mostarda;
1/2 malagueta;
2 ovos;
1 pitada de noz moscada;
sal e pimenta a gosto;
farinha;
óleo para fritar.

PREPARAÇÃO
Lave e descasque as batatas. Coza-as em água temperada com sal. Escorra-as e esmague-as. Desfie o peixe. Lave e pique a salsa. Descasque e pique a cebola. Bata os ovos com um garfo. Pique a malagueta. Numa tigela misture o peixe com a batata, a malagueta, a cebola, a salsa e o ovo. Rectifique de sal e tempere com mostarda, pimenta e noz moscada. Tape com película aderente e leve 30 minutos ao frigorífico. Polvilhe as mãos com farinha e molde os bolinhos. Aqueça o óleo e frite-os. à medida que os for retirando, coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.

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